Tortilla de patatas light

Receta de tortilla de patatas light

Una rica y original receta de tortilla de patatas con menos aceite, en la que la patata no va frita, sino cocida en el microondas. Más sana y rápida.

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¿Cómo hacer tortilla de patatas light?

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Esta tortilla de patatas light se hace igual que la tortilla de patatas tradicional, a excepción de la cocción de la patata. Para cocer las patatas, las lavamos, las pinchamos con un cuchillo de lado a lado, las envolvemos con film transparente de cocina, y las metemos en el microondas al máximo durante unos 6 minutos. Luego se sacan, se les quita el plástico, se pelan, se cortan en daditos, y se reservan.

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El segundo paso en la receta de la tortilla de patatas light, consiste en sofreír la cebolla bien picadita, a la que una vez transparente echaremos el pimiento también picado. Al final, añadiremos la patata, y dejaremos reposar el preparado de tortilla de patatas light en un plato, escurriendo el aceite sobrante.

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Mientras, vamos a batir los huevos, y a añadirlos al preparado de la tortilla de patatas light. Mezclaremos muy bien, y lo echaremos en una sartén, donde cuajaremos la tortilla por ambos lados. Para darle la vuelta a la tortilla de patatas light, conviene usar un plato llano.

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La tortilla de patatas light se puede tomar caliente, recién hecha, o bien a temperatura ambiente.

Foto y fuente: Blogcocina.

Nota del autor:

El número de patatas y cebollas de la tortilla de patatas light, depende del tamaño de las mismas. Si son pequeñas, cogeremos dos, si son grandes, con una bastará.

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